Torta di Zucca

La fertilità della donna e dell’uomo è strettamente collegata con il benessere generale dell’organismo, influenzato da alimentazione, equilibrio emotivo e stile di vita.
Ma spesso, la volontà di mangiar giusto e sano si scontra con la paura di rimetterci in gusto, o con le esigenze e la diffidenza degli altri componenti della famiglia.

Ecco un'altra ricetta per dimostrarti quanto cucinare sano possa essere, in realtà, facile e divertente e, soprattutto, buono!

Ingredienti per la base:

• 150 gr farina 0
• 40 gr malto
• 40 gr olio girasole
• 45 gr. acqua
• 1 pizzico sale
• 1/2 cucchiaio cannella
• 1/2 limone biologico (buccia grattuggiata)
• 1/2 cucchiaino lievito

Ingredienti per la copertura:

•  1 kg zucca
• 1/4 litro latte di riso
• 1 cucchiaino cannella
• 100 gr. malto
• 3 cucchiaini agar agar

Preparazione:

• Preparare la base impastando gli ingredienti, fino a formare una pallache deve riposare mezz'ora, circa
• Intanto cuocere la zucca a vapore,15 minuti circa, frullarla ed aggiungerla agli altri ingredienti per la copertura
• cuocere altri dieci minuti per amalgarmare gli ingredienti
• rifrullare il tutto, rendendo ben denso il composto (se troppo liquido, aggiungere agar agar e cuocere ancora un pò)
• Stendere la base in una tortiera
• Ricoprire con l'impasto e cuocere in forno a 180°, per almeno 30 minuti

 Da Alberto F di VeganBlog.it

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